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"deZwoa" November 2014

5. November 2014

Mittwoch, 05. November - 19:00 Uhr

Tradition und Moderne in 5 Gängen

 

Jubiläums-Menü "5x2" 

Schwarzbrotschnitte / gerösteter Mühlviertler Speck / Bergtilsiter / Wachtelei / Leinöl
*dreikäsehoch* / bunte Nockerl / Rapsöl

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Orientalische Suppe / Hokkaido / Curry / Soja
Dill-Palatschinken-Kugel / Rinder-Consomme

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Bauch vom Jungschwein / Fenchel / Süsskartoffelknödel / BierKarotten / Forellenkaviar
Pute / bunte Linsen / Kürbis süß+sauer / Schaum-Duo

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Fledermaus / Kichererbsen / Tomate / Chilli-Dip
Knödel im Pfandl / Thymian / Gojibeeren / Mohnöl / Kapernspeckvinaigrette

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Rum-Trauben / helles und dunkles Biskuit / Kokos / Sahne
Apfel im Apfelsaft / Zimt / Haselnüsse / Vanilleeis

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Getränkebegleitung 

a Pfiff Zwickl
Grüner Veltliner vom Ebner
Studiosus aus Langenlois
a Pfiff Junghopfenpils
Zweigelt vom Ebner
Apfelschaumwein

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